見てくださってありがとうございます。
只今、長期休止中です…(^_^;
今までのごはんがいっぱいありますのでよろしければ見てください。
更新は…激しいスランプが治まったらするかもしれません。ごめんなさい。
因みにアメンバーその他もいじってません。申請しても無駄ですよ。(^_^;
鮭のちゃんちゃん焼きの献立
ごはん
豆腐となめこの味噌汁
鮭のちゃんちゃん焼き
南瓜と茄子の煮物
エネルギー 489kcal
たんぱく質 28.2g
総脂質 6.1g
塩分 3.0g
＊＊＊＊＊＊ Recipe ＊＊＊＊＊＊
ごはん 150g 222kcal
豆腐となめこの味噌汁 38kcal
木綿豆腐 30g
なめこ 15g
だし 150g
味噌 6g
鮭のちゃんちゃん焼き 167kcal
鮭切り身 1切れ(80g)
キャベツ 50g
人参 10g
玉葱 15g
＜味噌だれ＞
味噌 8g
砂糖 5g
酒 5g
１．人参と玉葱は千切り、キャベツは一口大に切り、レンジで軽く加熱する。
２．アルミホイルに１の野菜と鮭を乗せ、調味料を合わせてかける。
３．ホイルを閉じて魚焼きグリルで焼く。
南瓜と茄子の煮物 61kcal
南瓜 40g
茄子 40g
だし 適宜
砂糖 3g
薄口醤油 5g
１．茄子は周りに切り込みを入れて輪切りにする。南瓜は食べやすく切る。
２．だしで野菜を煮て調味する。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日は北海道の名物、鮭のちゃんちゃん焼きを
簡単にホイル焼きバージョンで。
ホイル焼きは下ごしらえとして包むところまで
やっておけば、後は焼くだけなので帰宅が
遅くなる日とかに便利。グリル洗わなくていいし(ｗ
このホイル焼きはビタミンDがかなり豊富です。
あとは味噌汁と野菜の煮物を添えて。
新じゃがとごぼうシチューの献立
ごはん
新じゃがとごぼうシチュー
ほうれん草とチーズのオムレツ
ハッシュポテト
エネルギー 584kcal
たんぱく質 22.7g
総脂質 21.4g
塩分 2.1g
＊＊＊＊＊＊ Recipe ＊＊＊＊＊＊
ごはん 130g 192kcal
新じゃがとごぼうシチュー 250kcal
牛肉こま切れ 40g
新じゃが芋 50g
人参 40g
ごぼう 20g
玉葱 40g
ブロッコリー 30g
ビーフシチュールウ 15g
牛乳 5g
１．新じゃが・人参・玉葱は大きさをそろえて食べやすく切る。ごぼうはささがきにして酢水にさらす。
２．ブロッコリーは小房に分けて軽く茹でる。
３．牛肉とブロッコリー以外の野菜・水を入れて圧力鍋で煮る。
４．煮えたらルウを溶かし、ブロッコリーを加えてひと煮たちさせる。
５．盛り付けて牛乳を回しかける。
ほうれん草とチーズのオムレツ 108kcal
卵 40g
塩胡椒 少々
牛乳 15g
ほうれん草 30g
とろけるチーズ 6g
バター 1.5g
１．ほうれん草は茹でて水気を切り、細かく刻む。
２．卵を溶きほぐし、塩胡椒・牛乳を加えて混ぜ、１のほうれん草を加える。
３．熱したフライパンにバターを溶かし、中央にチーズを挟んでオムレツを焼く。
ハッシュポテト 33kcal
冷凍ハッシュポテト 15g
ポテトはオーブントースターで焼く。
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今日は新じゃがと新ごぼうの入ったビーフシチューです。
簡単に市販のルウを使っちゃいました。
ブラウンシチューにごぼうって結構合うんですよ。
副菜にはオムレツとポテト。
オムレツは卵2個分を3等分した計算です。
夕食：豆腐ハンバーグの献立
ごはん
豆腐ハンバーグ
付)人参のオレンジ煮
付)ほうれん草のバターソテー
サーモンポテトサラダ
エネルギー 572kcal
たんぱく質 24.8g
総脂質 17.5g
塩分 2.5g
＊＊＊＊＊＊ Recipe ＊＊＊＊＊＊
ごはん 130g 192kcal
豆腐ハンバーグ 241kcal
木綿豆腐 80g
鶏ひき肉 40g
玉葱 20g
人参 15g
卵 20g
パン粉 10g
牛乳 5g
塩・胡椒 少々
サラダ油 2g
＜ソース＞
トマトピューレ 10g
ケチャップ 5g
ソース 3g
１．豆腐はよく水切りしておく。
２．玉葱・人参はみじん切りにする。
３．材料をよく混ぜ合わせてタネを作り、小判型にまとめる。
４．油を敷いたフライパンで焼く。
５．ソースの材料をフライパンに入れて混ぜ、軽く沸騰させ、ハンバーグにかける。
付)人参のオレンジ煮 44kcal
人参 30g
オレンジジュース 50ml(出来れば100％果汁)
砂糖 3g
１．人参は輪切りにする。(花形で抜いてもよい)
２．材料と水適宜を入れて人参がやわらかくなって水気がなくなるまで煮る。
付)ほうれん草のバターソテー 16kcal
ほうれん草 40g
バター 1g
塩胡椒 少々
１．ほうれん草はさっと茹でて水気を切り、一口大に切る。
２．バターで炒め、塩胡椒する。
サーモンポテトサラダ 80kcal
じゃが芋 40g
鮭水煮缶 5g
胡瓜 20g
塩 0.3g
マヨネーズ 5g
プレーンヨーグルト 5g
塩胡椒 少々
１．じゃが芋はふかしてマッシュする。
２．胡瓜は輪切りにして塩でもみ、しんなりさせて水気を切る。
３．材料を混ぜ合わせる。
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今日はお豆腐を使ったハンバーグです。
思ったよりカロリー高いけど(^_^;
このハンバーグのタネを油で揚げると
チキンナゲットが出来ます。
お豆腐を入れることで冷めてもおいしく
やわらかく仕上がります。↓こんな感じ。
付け合せの人参はオレンジ風味にすることで、
人参の臭みが消えるので人参嫌いにおすすめ。
うちの子供が気に入ってよく食べてます( ^▽＾*）
夕食：鶏のトマト煮の献立
ごはん
鶏のトマト煮
いちごとバナナのヨーグルトかけ
エネルギー 508kcal
たんぱく質 19.1ｇ
総脂質 11.2ｇ
塩分 2.1ｇ
＊＊＊＊＊＊ Ｒｅｃｉｐｅ ＊＊＊＊＊＊
ごはん 150ｇ 222kcal
鶏のトマト煮 219kcal
鶏手羽元 2本
人参 60ｇ
じゃが芋 40ｇ
玉葱 60ｇ
ホールトマト缶 60ｇ
ぶなしめじ 10ｇ
ほうれん草 20ｇ
塩 1.5ｇ
胡椒 少々
１．手羽元は食べやすいように骨に添って包丁を入れる。
２．人参・たまねぎ・じゃが芋は大きさをそろえて切る。
３．１と２、ホールトマト、しめじ、水を加えて圧力鍋で煮る。
４．３を塩胡椒で調味し、盛り付けて茹でほうれん草を添える。
いちごとバナナのヨーグルトかけ 67kcal
ヨーグルト 50ｇ
いちご 3個
バナナ 1/3本
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日は安い手羽元を使って、圧力鍋で簡単調理。
普通の鍋でも同じ手順で出来ますが、圧力鍋を
使うとかかる時間が大幅に短縮できます。
野菜がたっぷり入っているので、ごはんとデザート
を添えて。
もちろん、パンでもおいしいです。
朝食：南瓜とバナナのホットケーキの献立
南瓜とバナナのホットケーキ
胡瓜の胡麻マヨサラダ
ジャムヨーグルト
カフェオレ
エネルギー 391kcal
たんぱく質 11.8g
総脂質 11.3g
塩分 1.0g
＊＊＊＊＊＊ Recipe ＊＊＊＊＊＊
南瓜とバナナのホットケーキ 263kcal
(作りやすい分量：4人分)
ホットケーキＭＩＸ 200ｇ
南瓜 80ｇ
バナナ 1本
卵 1個
牛乳 130ｍｌ
１．南瓜は皮をむいて適当に切り、耐熱ボウルに入れてレンジでふかす。
２．１のボウルにバナナを加え、泡だて器でつぶす。
３．卵と牛乳を加えて混ぜる。
４．ホットケーキMIXを加えて混ぜて、フライパンで焼く。
(ウチはフライパンで一気に大きく焼いて切り分けてます。)
胡瓜の胡麻マヨサラダ 32kcal
胡瓜 30ｇ
塩 少々
練り胡麻 1ｇ
マヨネーズ 3ｇ
１．胡瓜は輪切りにし、塩でもんでしんなりさせ、水気を切る。
２．練り胡麻とマヨネーズで和える。
ジャムヨーグルト 57kcal
プレーンヨーグルト 60ｇ
いちごジャム 10ｇ
カフェオレ 40kcal
コーヒー 150ｍｌ
牛乳 50ｍｌ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
久しぶりに朝食の献立です。
家族みんなが好きなホットケーキに、
南瓜とバナナを入れて風味＆栄養ＵＰ。
簡単サラダとヨーグルトを添えて。