夕食：豆腐ハンバーグの献立

ごはん

豆腐ハンバーグ

付)人参のオレンジ煮

付)ほうれん草のバターソテー

サーモンポテトサラダ

　　　　　　　　　　エネルギー　572kcal

　　　　　　　　　　たんぱく質　　24.8g

　　　　　　　　　　総脂質　　　　17.5g

　　　　　　　　　　塩分　　　　　　2.5g

＊＊＊＊＊＊　　Recipe　　＊＊＊＊＊＊

ごはん　　130g　　192kcal

豆腐ハンバーグ　　241kcal

木綿豆腐　　80g

鶏ひき肉　　40g

玉葱　　　　　20g

人参　　　　　15g

卵　　　　　　20g

パン粉　　　　10g

牛乳　　　　　　5g

塩・胡椒　　　少々

サラダ油　　　2g

＜ソース＞

トマトピューレ　10g

ケチャップ　　　　5g

ソース　　　　　　3g

１．豆腐はよく水切りしておく。
２．玉葱・人参はみじん切りにする。
３．材料をよく混ぜ合わせてタネを作り、小判型にまとめる。
４．油を敷いたフライパンで焼く。
５．ソースの材料をフライパンに入れて混ぜ、軽く沸騰させ、ハンバーグにかける。

付)人参のオレンジ煮　　44kcal

人参　　　　　　　　　30g

オレンジジュース　50ml(出来れば100％果汁)

砂糖　　　　　　　　　3g

１．人参は輪切りにする。(花形で抜いてもよい)
２．材料と水適宜を入れて人参がやわらかくなって水気がなくなるまで煮る。

付)ほうれん草のバターソテー　　16kcal

ほうれん草　　　40g

バター　　　　　　1g

塩胡椒　　　　　　少々

１．ほうれん草はさっと茹でて水気を切り、一口大に切る。
２．バターで炒め、塩胡椒する。

サーモンポテトサラダ　　80kcal

じゃが芋　　　　　　40g

鮭水煮缶　　　　　　5g

胡瓜　　　　　　　　20g

　塩　　　　　　　　　0.3g

マヨネーズ　　　　　　5g

プレーンヨーグルト　5g

塩胡椒　　　　　　　少々

１．じゃが芋はふかしてマッシュする。
２．胡瓜は輪切りにして塩でもみ、しんなりさせて水気を切る。
３．材料を混ぜ合わせる。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今日はお豆腐を使ったハンバーグです。

思ったよりカロリー高いけど(^_^;

このハンバーグのタネを油で揚げると

チキンナゲットが出来ます。

お豆腐を入れることで冷めてもおいしく

やわらかく仕上がります。↓こんな感じ。

付け合せの人参はオレンジ風味にすることで、

人参の臭みが消えるので人参嫌いにおすすめ。

うちの子供が気に入ってよく食べてます( ^▽＾*）